Zeler



Nie je možné presne určiť, či je to skôr korenina, alebo zelenina. Intenzívna vôňa a chuť listov, ktoré majú blízko k ligurčeku, predurčuje zeler ako korenie do omáčok, na ryby, do polievok. Aj zelenia, teda koreňová buľva sa môže použiť ako dochucovacie korenie, ak ho trochu nastrúhame do omáčok, k mastnému pečenému mäsu. Zeler sa väčšinou varí v zeleninových polievkach, aj ako prívarok. Ale je veľmi chutný aj surový, postrúhaný do zeleninových šalátov. Mierne vonia a chutí ako orechy. Vôňa sa aj krátkym prehrievaním stráca. Patrí do vaječných jedál aj do fazuľovice, k bôbu a sóji.