Zemiaková knedľa



400 g zemiakov uvarených v šupe
soľ
100 g hrubej múky
80 g krupice
1 vajce
20 g masla



Pracovný postup



V šupe uvarené zemiaky ošúpeme, pretlačíme, pridáme soľ, múku, krupicu, vajce, maslo a zamiesime cesto. Na doske posypanej múkou sformujeme knedle, ktoré vo vriacej osolenej vode varíme asi 10 minút. Pichnutím tenkého drievka skúsime, či sú knedle uvarené, potom ich vyberieme, prekrojíme a podávame.