Žerucha



Bylina dvoch druhov, ktoré odlišne používame. Siatu pestujeme doma v črepníkoch. Rastie veľmi rýchlo, za 14 dní po zasiatí už režeme čerstvé voňavé výhonky a používame ako pažítku, petržlenovú vňať, tymian. Žerucha horká je trváca bylina výrazne horkej chuti, najčastejšie ju používame na šaláty, pomiešanú s cibuľou. Sušenú v malom množstve pridávame pri pečení k mastnému mäsu a k vnútornostiam.